阿魏酸（feruliCac記，F(xiàn)A）的美白功效早已得到肯定，早在1997年，日本神戶大學醫(yī)學部用維生素E與阿魏酸合成維生素E阿魏酸醋，用于皮膚的美白護理和祛斑治療。阿魏酸對黑色素的形成有很強的抑制作用，并能抑制酪氨酸酶的活性，因此阿魏酸及其衍生物被稱為“美容因子”。但因為水溶性不佳，阿魏酸用于一些化妝品時存在晶體析出的現(xiàn)象。

中國藥品生物制品檢定所利用綠色化學合成法，將氨基葡萄糖與阿魏酸反應(yīng)生成阿魏酸-g-氨基葡萄糖，并確定最佳合成工藝，同時通過溶解度測定實驗、人體美白實驗和酪氨酸酶抑制實驗，分別測定其溶解度和美白功效。

美白實驗證實，阿魏酸-g-氨基葡萄糖的溶解性明顯改善，美白功效更加顯著。改性后的這種阿魏酸，其降低黑色素的能力得到提高。

酪氨酸抑制實驗證實，改性后的阿魏酸歲沒有原料阿魏酸效果好，但皮膚表層的酰胺酶能將其分解為阿魏酸和氨基葡萄糖，使其對酪氨酸酶的抑制率仍為85.46%，仍然能發(fā)揮阿魏酸的原有功效。

這種改性阿魏酸的制法是：在三頸瓶中加入氨基葡萄糖鹽酸鹽1.08克，加入適量去離子水將其溶解。用質(zhì)量濃度為10%的NaOH溶液調(diào)節(jié)氨基葡萄糖水溶液至一定的pH值，再加入阿魏酸0.97克，控制一定的溫度加熱回流反應(yīng)至一定時間。將三頸瓶內(nèi)容物轉(zhuǎn)移至梨形瓶中，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)蒸干瓶內(nèi)水分。將反應(yīng)物轉(zhuǎn)入索氏提取瓶中，用乙醇60-70ml回流洗去粉末所粘附的阿魏酸，即得黃色粉末阿魏酸-g-氨基葡萄糖。

進一步研究顯示，其最佳合成反應(yīng)條件為阿魏酸：氨基葡萄糖=1:1，pH=8，于60℃反應(yīng)2 h，阿魏酸接枝率為96.49%。

而且這種合成方法符合原子經(jīng)濟學原理和環(huán)境友好策略。對于酰胺類阿魏酸衍生物的制備具有指導意義。解決了阿魏酸在用于化妝品時析出晶體的問題，此外所得改性產(chǎn)品阿魏酸-g-氨基葡萄糖可作為一種新型美白化妝品原料。