牙周疾病是常見的口腔疾病，是引起成年人牙齒喪失的主要原因之一，也是危害人類牙齒和全身健康的主要口腔疾病，成年人中患病率高達90%。牙周病是由特定的牙周可疑致病菌所引起的慢性感染性疾病。世界公認的牙周致病菌為伴放線桿菌、牙齦卟啉單胞菌和福賽類桿菌,均為革蘭陰性桿菌,具有多種毒力因子，傳統藥物治療效果不佳。

最近，重慶醫科大學附屬口腔醫院、四川大學華西口腔醫院牙周科、四川大學教育部重點實驗室的專家聯合實驗研究發現，肉桂醛對牙周致病菌有明顯抑制作用,并且無不良反應。實驗采用NCCLS推薦的瓊脂稀釋法藥敏試驗,選取標準菌株牙齦卟啉單胞菌,具核梭桿菌以及臨床分離株牙齦卟啉單胞菌、具核梭桿菌、二氧化碳噬纖維菌等77株細菌作為實驗菌株，測定肉桂醛對它們的體外抗菌活性。研究發現,76%的試菌株MIC < 128μg/mL，肉桂醛濃度為256μg/mL時,其抑菌率達96.7% , 接種菌液的濃度對肉桂醛的抑菌性沒有明顯影響，并且發現脆弱擬桿菌和產黑色素厭氧桿菌等Gn厭氧桿菌對肉桂醛較敏感。肉桂醛屬于醛類物質,極易通過生物細胞的細胞膜,在細胞內起作用,并且醛基易與菌體蛋白質作用,影響細菌的生長。

專家認為，實驗數據都表明肉桂醛有很強的抑制牙周致病菌的能力,加之其低毒性等優點，作為牙周病的局部用藥,有很好的應用前景。