莫讓你的冰箱變“病箱”

隨著人們生活水平的提高，冰箱已經成了人們常用的一種家用電器，尤其是在夏季，冰箱更是每個家庭愛不釋手的“寶貝”，很多家庭喜歡把吃剩的飯菜和大量食物放入冰箱，特別是年輕人，喜歡長期食用久放冰箱的食物。但是很少有人知道，如果使用不當，食物不僅沒有得到保鮮反而會被污染，冰箱很有可能變成“冰箱”，引發形形色色的“冰箱病”。

四川省第四人民醫院消化內科主任醫師常玉英指出，夏季臨床上最常見的腸胃疾病是“冰箱性腹瀉”，剩菜剩飯長時間放到冰箱里，或者從冰箱里拿出食物就馬上吃，這些都可能引發腸胃不適。常玉英解釋說，冰箱雖有低溫環境，可儲存食物，但不具有殺滅細菌的作用，只是放慢了細菌的繁殖速度。家用冰箱的冷藏室溫度大多在4℃～10℃之間，在這樣的溫度下，絕大多數微生物的生長會變得緩慢，而對部分嗜冷菌來說，這個溫度則是再合適不過的了。它們生長繁殖迅速，而且毒性強。冰箱如果平時不經常清洗，在冷凍機的排氣口和蒸發器中就很容易繁殖真菌。如果隨未經加熱的食物進入結腸后，可使結腸黏膜脫落，引起炎癥，導致腹痛、腹瀉、嘔吐。

目前，越來越多的消費者已經開始注意冰箱容易致菌這一問題，所以為了能夠有效遏制嗜冷菌對人體健康的潛在威脅，已有部分廠家開始考慮在冰箱除味劑中加入高效殺菌消毒劑肉桂醛。肉桂醛具有良好的持香作用，加入肉桂醛的冰箱除味殺菌劑能快捷高效化解冰箱內各種異味源，使冰箱持久保持清新爽潔。另外，肉桂醛還是一種高效安全的殺菌劑，主要通過破壞真菌細胞壁，破壞細胞器而起到殺菌作用。對大腸桿菌、枯草桿菌及金黃色葡萄菌、白色葡萄球菌、志賀氏痢疾桿菌、傷寒和副傷寒甲桿菌、肺炎球菌、腸炎沙門氏菌等20多種真菌具有抑制作用，讓細菌真正無處藏身。

    冰箱作為現代社會的產物，給我們的日常生活帶來了很多方便。但是如果忽視冰箱內的細菌，后果亦是相當可怕。因此做好冰箱的清潔殺菌工作尤為重要，千萬莫讓你的冰箱變“病箱”。