肉桂醛和檸檬醛的抗黃曲霉菌活性研究

江西醫學院免疫學教研室、江西中醫學院預防醫學教研室研究了檸檬醛和肉桂醛的抗黃曲霉菌活性，探討其作用機制。專家們采用微量液體稀釋法測定檸檬醛、肉桂醛對黃曲霉菌和煙曲霉菌的最低抑菌濃度(MIC)；運用同位素摻入技術測定在檸檬醛、肉桂醛作用下，黃曲霉菌和煙曲霉菌對3 H TdR ,3 H UdR和3 H 亮氨酸摻入的抑制率。結果顯示檸檬醛對黃曲霉菌、煙曲霉菌的MIC分別為2 .5 90 μg/ml、0 .6 4 8μg/ml，肉桂醛對黃曲霉菌、煙曲霉菌的MIC分別為0 .10 9μg/ml、0 .0 5 5 μg/ml；檸檬醛和肉桂醛能明顯抑制三種同位素前體的摻入 (P <0 .0 1)。檸檬醛和肉桂醛在體外有較高的抗曲霉菌活性，推測其抗真菌的作用機理可能是通過抑制曲霉菌的DNA、RNA、蛋白質的合成而表現殺菌效應。