肉桂酸及鉀鹽在蛋黃醬和色拉保鮮中的應(yīng)用
肉桂酸及鉀鹽在蛋黃醬和色拉保鮮中的應(yīng)用。（1）可以往蛋黃醬中加入肉桂酸（用量為0．08％-0．1％）和肉桂酸鉀（用量為0．1％）。（2）往色拉中添加肉桂酸（用量為0．1％）和苯甲酸鈉（用量為0．06％）的混合物，可以防止酸味和氣泡的產(chǎn)生，而酸味和氣泡多是因乳酸發(fā)酵而產(chǎn)生的。
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公司新聞 肉桂酸及鉀鹽在蛋黃醬和色拉保鮮中的應(yīng)用
2014-07-15IP屬地 火星29
肉桂酸及鉀鹽在蛋黃醬和色拉保鮮中的應(yīng)用
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