肉桂酸及鉀鹽在蜜餞、糖果保鮮中的應(yīng)用
肉桂酸及鉀鹽在蜜餞、糖果保鮮中的應(yīng)用。對(duì)于杏仁糖、胡桃糖、花生糖或一般的夾心糖，可以按照0．08％-0．15％的用量添加肉桂酸。對(duì)于一些含糖量較高的糖果，則應(yīng)該提高肉桂酸的使用量。

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