借力肉桂酸鉀，抗衡國際品牌

自20世紀(jì)80年代百事可樂、可口可樂進(jìn)軍我國之后，我國碳酸飲料市場掀起陣陣狂潮，發(fā)展至今，許多本土品牌紛紛落馬，黯然退出，消失在國人的視線中，而兩樂卻屹立不倒，占據(jù)了我國碳酸飲料市場的半壁江山。據(jù)有關(guān)機構(gòu)發(fā)布的《2010-2015年中國飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》，中國可樂市場上可口可樂和百事可樂的占有率分別為57.6％和21.3％，二者之和接近80％。而國產(chǎn)碳酸飲料一直在奮力爭奪將所剩無幾的市場占有率。
    細(xì)數(shù)我國本土的碳酸飲料品牌，重慶“天府可樂”、北京“昌平可樂”、河南“少林可樂”、杭州“非常可樂”、還有“嶗山可樂”、 脈動、健力寶等等，這一系列可樂飲料都曾活躍于碳酸市場，甚至名揚大江南北，可如今，除了蝸居于兩樂勢力范圍未及的廣大農(nóng)村的非常可樂外，其他品牌在激戰(zhàn)中都顯得體力不支，留給國人無盡的嘆息。有關(guān)專家據(jù)此指出，對本土企業(yè)而言，大多數(shù)只重視自家門前區(qū)域市場的建設(shè)，缺乏詳細(xì)的規(guī)劃和長期的品牌運作計劃。在品牌集中化的今天，想要產(chǎn)品站的住腳跟，就要多進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新。專家指出：“想要占領(lǐng)市場，市場競爭就得從產(chǎn)品的渠道和價格競爭升級到產(chǎn)品的創(chuàng)新和品牌競爭。”創(chuàng)新要結(jié)合市場的需求。目前，健康就是飲料一個最大的消費需求。所以，中國的飲料行業(yè)想要長足快速的發(fā)展：一定要滿足人們的需求，把健康放在首位。據(jù)中國質(zhì)量協(xié)會、全國用戶委員會公布的2010年度飲料行業(yè)消費者滿意度測試顯示， “防腐劑”是消費者認(rèn)為碳酸飲料不健康的最主要原因。
消費者的認(rèn)識是對的。飲料傳統(tǒng)的防腐劑無論是苯鉀酸鈉、山梨酸、六偏磷酸鈉，還是D-異抗壞血酸鈉，都或多或少對人體有一定的危害。對此國外權(quán)威機構(gòu)早有定論，并且他們也一直在尋找一種既具高效防腐性能又對人體完全無毒無害的新型綠色防腐劑。可喜的是中國的企業(yè)先于他們找到了這種眾望所歸的產(chǎn)品-肉桂酸鉀。武漢遠(yuǎn)城科技集團(tuán)旗下的遠(yuǎn)成藥業(yè)公司經(jīng)潛心研究并與天然肉桂酸鉀比對，合成了適于批量生產(chǎn)的近天然肉桂酸鉀，并已上市。聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織明確嚴(yán)格限制苯鉀酸鈉和山梨酸鈉等防腐劑的使用量，但卻認(rèn)為肉桂酸鉀屬于無毒品，對產(chǎn)品用量以及人體每日攝入量不作任何限制。此外肉桂酸鉀能延長碳酸飲料保持期三年以上。
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這給我國本土碳酸飲料企業(yè)帶來了福音。本土企業(yè)應(yīng)該趁機使用肉桂酸鉀取代傳統(tǒng)防腐劑，打造健康的碳酸飲料，樹立出中國人自己的本土碳酸飲料品牌，以抗衡國際品牌。（武漢遠(yuǎn)成）