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產(chǎn)品介紹

              黃金蜆是由臺(tái)灣花蓮縣 綠藻與活水涌泉 所 培育的 優(yōu)質(zhì) 黃金蜆 。此原產(chǎn)地被宣稱是世界上其中一個(gè)未曾受到污染的環(huán)境。 2003年行政院農(nóng)委會(huì)項(xiàng)目實(shí)體研究分析蜆精之功效、特性及療效（一） 蜆精供飲對(duì)四氯化碳誘發(fā)大鼠亞急性肝炎之影響（二） 蜆精對(duì)喂飲酒精豬血脂代謝與肝機(jī)能之影響（三） 蜆萃取物供飲對(duì)高血脂之血脂代謝機(jī)能性的探討 1992年日本森下敬一博士所著「蜆可以強(qiáng)化肝臟」一書中提及在853名的問卷調(diào)查中，80%的人服用「蜆精」之后病情獲得改善

     蜆是一種有益肝臟的機(jī)能性食品，在本草綱目寫著：蜆（蜊仔）氣味甘咸。主治開胃。壓丹石藥毒。去暴熱。明目。利小便。解酒毒。治目黃。搗碎或磨粉的蜆殼治腹瀉，胸悶和咳嗽。

      F.A.O（聯(lián)合國農(nóng)業(yè)糧食機(jī)構(gòu)）贊譽(yù)蜊仔（蜆）為最完美的蛋白價(jià)值，含豐富的肝醣、維生素群，特別是補(bǔ)充Vit.B12及身體容易流失的鈣、有機(jī)鋅等礦物質(zhì)，更是兒童所需D.H.A的最佳來源，難能可貴的是，含有多種有利肝臟的成份的蜊仔（蜆），能提供完整營養(yǎng)群，因此有助于肝臟功能、促進(jìn)代謝順暢。

     日本愛媛大學(xué)與近畿大學(xué)也曾進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，蜊仔（蜆）有抑制脂肪肝、減少肝細(xì)胞壞死等功效。

     行政院農(nóng)委會(huì)水產(chǎn)試驗(yàn)所與國立海洋大學(xué)水產(chǎn)食品科學(xué)系亦進(jìn)行研究，經(jīng)由動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蜊仔（蜆）的主要成份為肝醣及蛋白質(zhì)，兩者約占總固形物的72-90%，有助于肝細(xì)胞的修復(fù)。其熱水萃取物可增強(qiáng)細(xì)胞免疫活性，具有對(duì)抗肝癌細(xì)胞之效果。

蜊仔（蜆）含有豐富的膽堿，可有效防止肝癌及肝硬化，著名的Science科學(xué)期刊也刊載膽堿對(duì)于胎兒與新生兒腦部發(fā)育有其影響的重要性，所以建議懷孕或哺乳期的婦女，每日攝入五五○毫克的膽堿。而蜊仔（蜆）也含有多種有機(jī)礦物質(zhì)，在人體內(nèi)被吸收利用效率高，有助于身體各項(xiàng)機(jī)能的維護(hù)；其中每百克蜊仔（蜆）肉中約含有三二○毫克的鈣與九十五毫克的磷，顯示蜊仔（蜆）里的磷鈣有較高的被吸收利用能力。一般家庭均可自行蒸煮蜆湯，實(shí)為一強(qiáng)肝又解毒的天然食品，惟需注意蜊仔（蜆）的質(zhì)量及衛(wèi)生情況，更要避免重金屬污染的蜊仔（蜆）。

      在農(nóng)委會(huì)漁業(yè)署、花蓮縣政府輔導(dǎo)下的立川漁場(chǎng)，有鑒于黃金蜆具有傳統(tǒng)提高肝臟功能的食療效果，研發(fā)出「蜆精」「蜆錠」產(chǎn)品，營養(yǎng)價(jià)值高含豐富的肝醣、精蛋白、鈣質(zhì)、蜆膽堿、有機(jī)鋅，且容易消化吸收，并已于84年8月間上市，使黃金蜆的單一產(chǎn)品更多樣化。利用地方的傳統(tǒng)特產(chǎn)制成農(nóng)業(yè)生技食品推廣全球，可說是小兵立下大功。

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