- 英文名稱：暫無英文名稱
- CAS 編號：104-55-2
- 包裝規格：暫無規格型號
- 規格型號：
產品說明：
中文名稱：肉桂醛，桂皮醛，桂醛，β-苯丙烯醛，3-苯基-2-丙烯醛。
英文名稱：Cinnamic aldehyde，cinnamaldehyde，β-phenylacrolein。
分子式：C9H8O。
結構式：C6H5CHCHCOHO。
分子量：132.16 。
CAS：104-55-2。
毒性LD50(mg/kg)：大鼠經口2220 。
[編輯本段]理化指標
密度： 1.046-1.520
熔點（℃）： -8 。
折光率：1.619-1.623 。
沸點（℃）： 253(常壓）。
外觀：無色或淡黃色液體。
香氣：有強烈的桂皮油和肉桂油的香氣，溫和的辛香氣息，不應有辣味，香氣強烈持久。桂醛較桂醇香氣清強。
溶解性：難溶于水、甘油和石油醇，易溶于醇、醚中。能隨水蒸氣揮發。
穩定性：在強酸性或者強堿性介質中不穩定，易導致變色，在空氣中易氧化