MCR20流變儀工作原理：

       1、應(yīng)變控制型：目前為純控制應(yīng)變型流變儀。直流電機(jī)安裝在底部，通過夾具對(duì)樣品施加應(yīng)變。樣品上部通過夾子與倒置扭矩傳感器相連，產(chǎn)生測(cè)量值。

這種儀器只能做簡(jiǎn)單的應(yīng)變控制實(shí)驗(yàn)。原因是扭矩傳感器在測(cè)量扭矩時(shí)會(huì)變形，需要重新平衡的時(shí)間，所以反應(yīng)時(shí)間比較慢，無法通過反饋回路應(yīng)力來控制。

       2、受控應(yīng)力型：用的比較多，電機(jī)屬于同步直流電機(jī)，響應(yīng)速度較快，控制恢復(fù)能力強(qiáng)；其他廠家使用異步交流電機(jī)，響應(yīng)速度相對(duì)較慢。這種使用電機(jī)驅(qū)動(dòng)夾具對(duì)樣品施加應(yīng)力，同時(shí)使用光學(xué)編碼器來測(cè)量產(chǎn)生的應(yīng)變或旋轉(zhuǎn)速度。

MCR20流變儀應(yīng)用：

應(yīng)用于食品（液態(tài)、固態(tài)、凝膠、分散體系）、發(fā)酵、化工、醫(yī)藥、紡織、農(nóng)業(yè)等行業(yè)的多種檢測(cè)，適合于蛋白、多糖等大分子親水膠體材料的流變特性測(cè)定，包括任何粘度的流體、軟固體、聚合物、凝膠和分散液的流變特性研究。由于食品物料的流變特性與食品的質(zhì)地穩(wěn)定性和加工工藝設(shè)計(jì)等有著重要關(guān)系，所以通過對(duì)食品、化工材料流變特性的研究，可以了解食品、化工材料的組成、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和分子形態(tài)等，能為產(chǎn)品配方、加工工藝、設(shè)備選型及質(zhì)量檢測(cè)等提供方便和依據(jù)。通過流變儀檢測(cè)，可進(jìn)行食品、醫(yī)藥的質(zhì)量監(jiān)控、食品研發(fā)以及食品工程設(shè)計(jì)。

應(yīng)用于聚合物領(lǐng)域

應(yīng)用于微懸浮法PVC增塑溶膠凝膠化和熔化特性的研究；

應(yīng)用于PVC物料標(biāo)準(zhǔn)流變曲線；

應(yīng)用于聚合物研究，通過記錄物料在混合過程中對(duì)轉(zhuǎn)子或螺桿產(chǎn)生的反扭矩以及溫度隨時(shí)間的變化,可研究物料在加工過程中的分散性能,流動(dòng)行為及結(jié)構(gòu)變化(交聯(lián),熱穩(wěn)定性等)，同時(shí)也可作為生產(chǎn)質(zhì)量控制的有效手段；

應(yīng)用于r-PET/ABS復(fù)合材料的制備及其結(jié)晶動(dòng)力學(xué)研究。

應(yīng)用于食品流域

應(yīng)用于醬料制品流變性能研究；

應(yīng)用于食品配方及工藝研究；

應(yīng)用于在饅頭品質(zhì)分析中的應(yīng)用淺探；

應(yīng)用于不同鏈/支比玉米淀粉的形態(tài)及其在有/無剪切力下糊化的研究；

應(yīng)用于旋轉(zhuǎn)流變儀在油脂研究中的應(yīng)用。

應(yīng)用于化妝品領(lǐng)域

應(yīng)用于凝膠流變性能研究;

應(yīng)用于乳狀液體系流變性能研究;

應(yīng)用于膠體領(lǐng)域

應(yīng)用于高分子水凝膠材料的流變學(xué)研究方法；

應(yīng)用于合成水凝膠的流變學(xué)性能及相關(guān)生物材料的基礎(chǔ)研究；

應(yīng)用于石油領(lǐng)域

應(yīng)用于石油鉆井泥漿檢測(cè)中的應(yīng)用；

應(yīng)用于生物降解材料流變性能的研究；

應(yīng)用于瀝青性能評(píng)價(jià)方面的應(yīng)用；