肉 桂 醇
                     -醇類產(chǎn)品的代表
【主要成分】肉桂醇
【產(chǎn)品別名】3-苯基-2-丙烯-1-醇;苯丙烯醇;桂皮醇;β-苯丙烯醇
【產(chǎn)品來(lái)源】肉桂醛、硼氫化鉀
【分 子 量】134.18
【分 子 式】C9H10O                        
【產(chǎn)品含量】≥98%
【外    觀】白色至微黃色晶體
【產(chǎn)品功能及應(yīng)用】
由肉桂醛與硼氫化鉀調(diào)節(jié)酸堿度縮合而成，有順式和反式兩種異構(gòu)體。反式呈無(wú)色或微黃色長(zhǎng)型細(xì)小針狀結(jié)晶，有類似風(fēng)信子與膏香香氣，有甜味，熔點(diǎn)33℃(純品低于24℃)，沸點(diǎn)258℃，閃點(diǎn)126℃，相對(duì)密度：(d35)1．0338；(d20)1.044，折射率(nD22)1.5819，市售商品，主要是指反式異構(gòu)體。順式者為無(wú)色液體，有高度折光性，沸點(diǎn)127℃(1333Pa)，相對(duì)密度(d22)1.041，折射率(nD25)1.5710。置空氣中逐漸氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，難溶于水和石油醚，不溶于甘油和非揮發(fā)性油。
天然品以酯的形式存在于秘魯香脂、肉桂葉、風(fēng)信子油及蘇合香脂等中。
其主要功能及特點(diǎn)：
1、醫(yī)藥方面：重要的醫(yī)藥原料.常用于心腦血管藥合成中，如腦益嗪等。對(duì)病毒引起的肺瘤能有效抑制；臨床用于血癌、子宮癌、卵巢腫瘤、食管癌等多種腫瘤。
2、香料方面：常與苯乙醛共用，為調(diào)制洋水水仙香精，玫瑰香精等花香香料不可缺少的香料，也可用作定香劑，修飾劑。肉桂醇主要用于配制杏、桃、樹莓 、李 等香型香精、化妝品香精和皂用香精，有溫和、持久而舒適的香氣，香味優(yōu)雅，且有定香力，應(yīng)用于化妝品、香精及香皂香精中。
3、食品方面：肉桂醇是GB 2760-96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用于杏、桃、樹莓、李等型香精。廣泛用于配制花香型香精、化妝品香精和皂用香精，也用作定香劑。主要用于配制草莓、檸檬、杏、桃等水果型食用香精和白蘭地酒用香精。在口香糖中使用量為720mg/kg；烘烤食品中33mg/kg；糖果中17mg/kg；軟飲料中8.8mg/kg；冷飲中8.7mg/kg；酒類5.0mg/kg。
4、作為有機(jī)合成中間體：可用來(lái)制備肉桂基氯,是用來(lái)制備長(zhǎng)效多功能的血管收縮拮抗劑腦益嗪的優(yōu)良原料,同時(shí),肉桂基氯也可以用來(lái)合成抗病源性微生物藥萘替芬和抗腫瘤藥物托瑞米芬.二鹽酸氟桂利嗪是一種鈣拮抗劑,也可用肉桂基氯來(lái)合成.肉桂醇也是用來(lái)制備香料桂酸桂酯的原料.
【適用行業(yè)】
主要用于香精香料、食品添加劑、醫(yī)藥工業(yè)、美容、農(nóng)藥、有機(jī)合成等方面。