用途：熬合劑；抗氧化劑；保鮮劑；護色劑；水的軟化劑；金屬防蝕；防銹劑；發(fā)酵促進劑。可用于罐裝的水產(chǎn)品、果實、農(nóng)產(chǎn)品、飲料（清涼飲料、乳飲料）等改善色調(diào) ，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域。
植酸在食品中的應用
國家標準《食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760－2011》規(guī)定： 植酸、植酸鈉 CNS號：04.006 功能：抗氧化劑。
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食品分類號 |
食品名稱/分類 |
最大使用量/（g/kg） |
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02.01 |
基本不含脂肪和油 |
0.2 |
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04.01.02 |
加工水果 |
0.2 |
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04.02.02 |
加工蔬菜 |
0.2 |
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05.04 |
裝飾糖果（如工藝造型，或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁 |
0.2 |
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08.02.02 |
腌臘肉制品類 |
0.2 |
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08.03.01 |
醬鹵肉制品類 |
0.2 |
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08.03.02 |
熏、燒、烤肉類 |
0.2 |
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08.03.03 |
油炸肉類 |
0.2 |
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08.03.04 |
西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類 |
0.2 |
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08.03.05 |
肉灌腸類 |
0.2 |
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08.03.06 |
發(fā)酵肉制品類 |
0.2 |
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09.01 |
鮮水產(chǎn)品 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
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14.02.03 |
果蔬汁（肉）飲料 |
0.2 |
（HG2683-95）國家標準
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指標說明（HG2683-95） |
指標名稱 |
指標 |
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外觀 |
無色或微黃色粘稠液體 |
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含量 |
≥50% |
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無機磷 |
≤0.02% |
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氯化物 |
≤0.02% |
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***鹽 |
≤0.02% |
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鈣鹽 |
≤0.02% |
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砷 |
≤0.0003% |
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重金屬 |
≤0.003% |
產(chǎn)品包裝：25kg/無毒塑料桶
儲運條件：本品應貯藏于干燥通風的倉庫內(nèi),適合存放食品的地方,避免雜氣污染。運輸時應防止日曬雨淋。
本品在未起封的情況下,保質(zhì)期為二年。