什么叫純咖啡？其實純咖啡才可以叫黑咖啡，純咖啡一般是指用咖啡烘焙豆現(xiàn)磨成咖啡粉（為方便大眾商家也薦出了已經(jīng)磨好的咖啡粉，采用真空包裝，非速溶咖啡粉），使用咖啡器具煮出來的咖啡，才叫純咖啡。分辨純咖啡與速溶咖啡是非常簡單的，在沖咖啡過程中速溶咖啡粉會溶化，純咖啡粉不會溶化。一杯純咖啡可以加上奶泡、巧克力、水果….做成各種各樣的花式咖啡。想要品嘗真正咖啡的味道就選擇純咖啡現(xiàn)在一般叫黑咖啡，要品嘗口感豐富的可以選擇花式咖啡。咖啡成了現(xiàn)在社會中的一種時尚。
什么是好的咖啡豆？最著名的咖啡豆分別是牙買加的藍山咖啡豆和古巴的水晶山咖啡豆。古巴地區(qū)土地肥沃，氣候濕潤，雨水充沛，堪稱咖啡種植的天然寶地。適宜的自然條件為咖啡樹的生長提供了有利的自然環(huán)境，咖啡在這里得到很好的種植和發(fā)展。在古巴，咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好的咖啡種植區(qū)位于中央山脈地帶。因為這片地區(qū)除了種植咖啡外，還有石英，水晶等珍貴礦物出產(chǎn)，所以又被稱為水晶山。水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，風味與藍山咖啡相似，可媲美牙買加藍山。又被為：“古巴的藍山”。全球十大極品咖啡之一，所以現(xiàn)在許多打著古巴藍山咖啡旗號的咖啡出現(xiàn)，而最為純正的水晶山咖啡是Cubita，中文商標名：琥爵。只做單品咖啡與精品咖啡，以純咖啡為主。是古巴大使館指定咖啡，與古巴雪茄參加中古友好50周年慶祝活動。
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Cubita被譽為“獨特的加勒比海風味咖啡”、“海島咖啡豆中的特殊咖啡豆”。