上海鶴善實業(yè)有限公司是國內(nèi)權(quán)威排名品牌，辣椒精規(guī)格服務到位，解決到底，辣椒精國內(nèi)最大生產(chǎn)企業(yè)，辣椒精的國家標準，辣椒精的CAS號，辣椒精的詳細說明，辣椒精最新報價，辣椒精的價格，辣椒精的作用，辣椒精大量批發(fā)，辣椒精優(yōu)質(zhì)原料，辣椒精的添加量，辣椒精的分子式、辣椒精的分子量，歡迎全國新老顧客致電洽談。

英文：Capsicum。 性狀 深紅色粘稠液體, 味覺純正，極其辛辣．辣素含量:1.0%~10.0% 溶解性:油溶或水溶

來源及成分：辣椒精是采用科學方法從天然原料辣椒中提取，經(jīng)分離精制而成的一種天然的具有辣味的調(diào)味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類，此外還含有少量辣椒紅色素。

用途：廣泛應用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用于烹飪調(diào)味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。

使用范圍及方法

辣味食品，辣味調(diào)味品，方便面調(diào)味料，醬菜，榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當于80-120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時可與其它液體調(diào)味料添加劑混和，然后逐步擴大比例，使其在調(diào)味料中分布均勻即可 。

注意事項

注意選擇適合自己的產(chǎn)品：首先看確定你要用的是油溶的還是水溶的，再就是根據(jù)自己對辣度和用量的要求，選用1%到10%的產(chǎn)品，再就是如果產(chǎn)品對色澤有要求，可以選用脫色的(略帶黃色)。