木聚糖酶是一類能降解飼料中最主要的抗營養(yǎng)因子木聚糖的酶的總稱，可以提高飼料消化利用率，增加非常規(guī)飼料原料小麥、麩皮、米糠、菜粕和棉粕在飼料中的用量。
一、木聚糖酶酶活定義（GB/T 23874-2009）
在溫度為37℃、pH5.5的條件下，每分鐘從濃度為5mg/mL的木聚糖溶液中釋放1µmol還原糖所需的酶量為一個酶活性單位U。
二、木聚糖的抗營養(yǎng)效應
◆ 增加腸道食糜粘度
植物細胞壁中的阿拉伯木聚糖可吸收10倍于自身重量的水分，增加腸道食糜粘度，延遲食物通過消化道的時間，抑制動物的正常消化功能，阻礙營養(yǎng)物質的吸收；
◆ 影響內源消化酶活性
木聚糖可直接與腸道胰蛋白酶、脂肪酶結合，降低內源酶活性和養(yǎng)分的消化利用率，同時
刺激動物代償性大量分泌消化液，導致動物胰臟、肝臟的增生與肥大，內源性氮損失增；
◆ 影響內源消化酶活性
可溶性木聚糖表面帶有負電荷，能與脂類、膽鹽及膽固醇結合，從而影響脂類的吸收；
◆ 影響腸道微生物區(qū)系
粘度增加將導致營養(yǎng)物質在腸道內蓄積，形成富含養(yǎng)分的食糜，造成微生物繁殖及發(fā)酵異
常，損害腸粘膜的正常形態(tài)與功能；病原菌在腸道內大量繁殖還可導致動物腹瀉、死亡。
三、飼料原料中的木聚糖含量
常用植物性飼料原料中木聚糖含量
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能量原料 |
木聚糖含量（%） |
蛋白原料 |
木聚糖含量（%） |
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玉米 |
3.7-4.4 |
豆粕 |
4.0 |
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小麥 |
5.5-7.1 |
菜粕 |
4.0 |
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次粉 |
14-15 |
棉粕 |
9.0 |
|
麩皮 |
21.0 |
玉米DDGS |
10.4 |
四、木聚糖酶及作用機理
木聚糖酶是一類降解木聚糖的酶類，由β-1，4-D-木聚糖內切酶、β-1,4-D-木糖苷外切酶和脫支鏈酶組成，它主要通過內切方式降解木聚糖中的β-1,4木糖苷鍵，水解產物以木寡糖為主，伴有少量木糖和阿拉伯糖。
五、產品優(yōu)勢
◆ 采用國際領先基因工程技術改良菌種，經深層液體發(fā)酵，使內切酶活性大幅度提高；
◆ 穩(wěn)定性強，具有良好的耐高溫、耐高濕、耐胃酸能力，不會被胃蛋白酶、胰蛋白酶降解，亦不受飼料中重金屬離子的影響；
◆ 作用范圍寬，在較寬的pH范圍內均具有較高的酶活性，保證了產品對多種動物的適應性及
在動物消化道多個位點發(fā)揮作用；
圖1 不同溫度處理1min對酶活的影響
圖2 不同pH值對酶活的影響
圖3 胃蛋白酶和胰蛋白酶處理對木聚糖酶的影響
六、產品作用
◆ 有效降解植物性飼料中的抗營養(yǎng)因子——木聚糖，消除其抗營養(yǎng)作用，降低食糜粘度，
提高飼料養(yǎng)分利用率；
◆ 破解植物細胞壁，促使植物細胞內養(yǎng)分的釋放；
◆ 促進內源消化酶分泌，提高養(yǎng)分的消化吸收率；
◆ 降解產生的木寡糖可以促進腸道有益菌增殖，抑制厭氧微生物生長，改善動物腸道健康，
提高免疫力；
◆ 降低動物糞便中有機物含量，減少環(huán)境污染。
七、產品劑型和規(guī)格
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液體型 |
10000 u/ml |
50000 u/ml |
100000 u/ml |
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固體型 |
10000 u/g |
50000 u/g |
100000 u/g |
200000 u/g |
250000 u/g |
八、使用方法
◆ 本產品使用時需要先與少量預混合飼料進行預混合，然后逐級放大，再添加到飼料中；
◆ 調整配方：添加本產品，可將原飼料配方代謝能或消化能降低30-80 kcal/kg，降低配方
成本。
九、包裝與儲運
◆ 紙塑復合袋，25 kg/袋，在常溫、干燥、陰涼通風處密封保存6個月；
◆ 避免長期存放于高溫環(huán)境下；
◆ 避免與有毒，有害物質混貯混放；
◆ 本產品在貯運中避免雨淋和曝曬，如一次性未使用完，需扎緊內口。
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