產品用途：
　　醫藥級甘氨酸的用途
　　主要用于氨基酸的注射液作營養輸液，用于臨床。
　　用于制酸劑。治療神經性胃酸過多，抑制胃潰瘍的胃酸過多。
　　對于肌肉營養不良癥有輔助療效。
　　食品級甘氨酸的用途
　　作為調味劑、甜味劑、增香劑、營養增補劑。用于含醇飲料；動植物食品加工；腌制咸菜和甜醬以及醬油、醋、果汁等的添中劑，從而改善食品的風味和增加食品的營養。
　　作為防腐劑。可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑以及奶油、干酪等的穩定劑，起到抗氧化的作用。
作為緩沖劑?？蓪κ雏}和醋等味感起緩沖作用。
　　飼料級甘氨酸的用途
　　主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的添加劑。

工業級甘氨酸的用途
　　廣泛用于醫藥如甲砜霉素和農藥如草甘磷的中間體等、化肥行業脫除CO₂的溶劑以及電鍍行業中作為電鍍液等。