中文名稱:碳酸氫鈉
英文名稱:Sodium bicarbonate
CAS號:144-55-8
分子式:CHNaO3
分子量:84.01
EINECS號:205-633-8
熔點： >300 °C
沸點 ：851°C
密度： 2.16 g/mL at 25 °C
折射率： 1.500
儲存條件： 2-8°C
溶解度 ：H2O: 1 M at 20 °C
水溶解性： 9 g/100 mL (20 oC)
主要用途
1.用作分析試劑，還用于無機合成和制藥工業
2.用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。
3.作酸度調節劑和化學膨松劑，我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。
4.注射用碳堿平衡藥。用于食品、醫藥、電影膠片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業，也可用洗滌劑、滅火劑。
5.用于食品、醫藥、電影制片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業，也可作洗滌劑、滅火劑,用作食品工業的發酵劑，汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑用作分析試劑，還用于無機合成和制藥工業用于治療酸血癥用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。