苯甲醇是最簡單的芳香醇之一，可看作是苯基取代的甲醇。在自然界中多數以酯的形式存在于香精油中，例如茉莉花油、風信子油和秘魯香脂中都含有此成分。

苯甲醇 

英文名： Benzyl alcohol 

別    稱： 芐醇、天然苯甲醇、芐醇 

化學式：  C7H8O 

CAS登錄號： 100-51-6 

熔    點： -15.3 

沸    點： 205.7 

密    度： 1.04 

外    觀： 無色液體、有芳香味 

閃    點： 100

外觀與性狀：無色液體，有芳香味。

熔點(℃)：-15.3

相對密度（水=1）：1.04(25℃)

沸點(℃)：205.7

相對蒸氣密度（空氣=1）：3.72

相對密度（水=1）：1.0419

分子式：C7H8O

分子量：108.13

飽和蒸氣壓(kPa)：0.13(58℃)

閃點(℃)：100

引燃溫度(℃)：436

溶解性：微溶于水，易溶于醇、醚、芳烴。

折光率：1.5396

主要用途：芐醇是極有用的定香劑，是茉莉、月下香、伊蘭等香精調配時不可缺少的香料。用于配制香皂；日用化妝香精。但芐醇能緩慢地自然氧化，一部分生成苯甲醛和芐醚，使市售產品常帶有杏仁香味，故不宜久貯。芐醇在工業化學品生產中用途廣泛。用于涂料溶劑；照相顯影劑；聚氯乙烯穩定劑；醫藥；合成樹脂溶劑；可用作尼龍絲；纖維及塑料薄膜的干燥劑，染料；纖維素酯；酪蛋白的溶劑，制取芐基酯或醚的中間體。也用作香料的溶劑和定香劑；用作溶劑、增塑劑、防腐劑, 并用于香料、肥皂、藥物、染料等的制造。