理化指標
外觀：無色晶體 。
【CAS號】110-17-8
化學式是C4H4O4
分子量116.07
應用領域
在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對抑菌防霉有重要作用，同時，它有澀味，是酸味最強的固體酸之一，吸收率低，有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變為富馬酸鈉后，水溶性及風味均更好
99.5食品級/工業級99 25公斤/袋
工業級富馬酸，食品級富馬酸，山東廠家現貨供應