天然異戊酸葉醇酯
中文名稱： 異戊酸葉醇酯
英文名稱 ：Cis-3-hexenyl isovalerate
CAS 號： 35154-45-1
分 子 式： C11H2002
含 量：98％以上。
外 觀：無色透明液體。
香 型：具有強烈的甜青蘋果樣和白脫奶油樣香韻。
相對密度：(d2020)O.876～O.881。
折 射 率：(nD20)1.431～1.436。
酸值≤1。幾乎不溶于水，可溶于醇和油脂。
用 途：用于蘋果、生梨、菠蘿、梅子、薄荷等食用香精作為修飾劑。也可作為煙草香精之用。