羥丙基淀粉（羥丙基淀粉醚）化學(xué)名稱：羥丙基淀粉醚英文名稱：Hydroxypropyl starch ether 英文簡(jiǎn)稱：HPS 分子式：C7H15NO3 分子質(zhì)量：161.20
羥丙基淀粉（羥丙基淀粉醚）白色粉末。特點(diǎn)是提高親水性，糊化溫度低，改善抗老化性、粘度的穩(wěn)定性和透明度。用途：增稠劑、乳化劑、粘結(jié)劑。用于肉汁、醬油、肉餡、冷食、布丁等可使表面光滑濃稠，無(wú)顆粒狀結(jié)構(gòu)。 羥丙基淀粉的用途：食品工業(yè)：可用作黏合劑,增稠劑,懸浮劑,增加穩(wěn)定性。造紙工業(yè)：用作紙張內(nèi)部施膠和表面施膠.紡織工業(yè)：可用作經(jīng)紗漿料，提高織造時(shí)的耐磨性。日用化工：在日用化工和化妝品中用起增稠、分散、懸浮、穩(wěn)定等作用可作為水泥基產(chǎn)品，石膏基產(chǎn)品及灰鈣類產(chǎn)品的外加劑。 與其它建筑外加劑有很好的相容性。建筑材料中： 各類（水泥、石膏、灰鈣基）內(nèi)外墻膩?zhàn)印?各類飾面砂漿抹灰砂漿。 各類石膏、陶瓷和瓷器制品中做為成型黏合劑，灰份低，粘性好。 有很好的增稠性和穩(wěn)定性，在水溶液中起到懸浮、乳化等作用。推薦用量：0.1％-0.3％（每噸添加1.0-3.0公斤）優(yōu)點(diǎn)及應(yīng)用： 提供非常好的快速增稠能力；中等粘度，有較高的保水性； 用量小，極低的填加量即能達(dá)到很高的效果 ； 可以與甲基纖維素（MC）或羥丙基甲基纖維素(HPMC)配合使用、減少纖維素醚的使用量；