【英 文 名】：EDTA iron(iii) sodium salt
【中文別名】：EDTA鐵鈉鹽；鐵依地酸鈉；乙二胺四乙酸鐵(III)鈉鹽；EDTA-FE；EDTA Fe-13
【分 子 式】：C10H12N2O8FeNa•3H2O
【分 子 量】：M=421.09
【CAS 號(hào)】：15708-41-5
【外 觀】：淺黃色或棕黃色粉末，無(wú)臭，輕微鐵銹味，略有吸濕性，易溶于水，略溶于甲醇，不溶于乙醇。
【質(zhì)量指標(biāo)】：(Q/24SJK02-2009質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn))
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檢測(cè)項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo) |
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螯合鐵% |
≥13.0 |
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重金屬（以Pb計(jì)）% |
≤ 0.001 |
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Cd % |
≤ 0.001 |
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水不溶物% |
≤ 0.1 |
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pH值（10g/L,25℃） |
3.8-6.0 |
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外觀： |
黃色或淡黃色結(jié)晶粉末 |
【包 裝】：25kg/袋，有字牛皮紙或按客戶要求進(jìn)行包裝。
【貯 存】：存放于干燥通風(fēng)的庫(kù)房?jī)?nèi)，避免陽(yáng)光直射，輕堆輕放
【作用介紹】：
乙二胺四乙酸鐵鈉是一種性能穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，它口感好，基本無(wú)鐵銹味，對(duì)腸胃無(wú)刺激，不影響食物的感官和理化品質(zhì)。廣泛的添加于醬油、食鹽、乳制品、飲料、食品、保健品等。鐵元素含量13.26%。