維生素B2(核黃素)Vitamine B2(Riboflavin)
分子式:C17H20N4O6  分子量:376.37  法定編號CAS:［83-88-5］
性狀:黃色至橙黃色結晶性粉末，在乙醇中的溶解性比在水中差。不溶于**和****，但極易溶于稀堿液。
存在:天然品中廣泛存在于乳汁、蛋類、肝、腎、心、酵母及發芽豆類等中。

 功能：為體內黃酶類輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發揮遞氫作用），當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙。其病變多表現為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。當其缺乏時，機體代謝障礙，可出現口角炎、唇炎、舌炎、結膜炎、陰囊炎及脂溢性皮炎等，可用本品防治。也可用于全胃腸道外營養及攝入不足所致營養不良、進行性體重下降等病的治療。