甘氨酸

聯(lián)系人：李女士
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中文名稱: 甘氨酸
中文同義詞: 氨基乙酸;乙氨酸;甘氨酸(氨基乙酸);氨基醋酸;氨基乙酸(醫(yī)藥級);甘氨酸(醫(yī)藥級);膠糖;氨基乙酸 食品級
英文名稱: Glycine
英文同義詞: TG;TG BUFFER;TRIS-TRICINE BUFFER;TT BUFFER;TRIS-GLYCINE;TRIS-GLYCINE BUFFER;TRIS GLYCINE BUFFER CONCENTRATE;TRIS-GLYCINE RUNNING BUFFER
CAS號: 56-40-6
分子式: C2H5NO2
分子量: 75.07
EINECS號: 200-272-2

中文名稱 氨基乙酸
英文名稱 Glycine
中文別名 甘氨酸;甘氨酸(醫(yī)藥級);氨基乙酸(醫(yī)藥級);膠糖
CAS RN 56-40-6
EINECS號 200-272-2
分 子 式 C2H5NO2
分 子 量 75.06 
性狀 白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結晶粉末。無臭，有特殊甜味。
熔點 248℃（分解）
相對密度 1.1607
溶解性 易溶于水，在水中的溶解度：25℃時為25g/100ml；50℃時為39.1g/100ml；75℃時為54.4g/100ml；100℃時為67.2g/100ml。極難溶于乙醇，在100g無水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于***和**。

生物合成法生產(chǎn)甘氨酸 20世紀80年代后期,日本三菱公司把過篩選的好氧土壤桿菌屬,短桿菌屬,棒狀桿菌屬等微生物菌屬加入到含有碳源、氮源及無機營養(yǎng)液的介質(zhì)中進行培植,然后將該類菌種在25～45℃,pH值在4～9的情況下,使乙醇胺轉(zhuǎn)化為甘氨酸,用濃縮中和離子交換處理得到甘氨酸。
進入20世紀90年代以后,國外合成甘氨酸的技術有了新的進展,日本Nitto化學工業(yè)公司將培養(yǎng)的假細胞菌屬,酪蛋白菌屬,產(chǎn)堿桿菌屬等菌屬以0.5%(質(zhì)量分數(shù),干重)加入到含甘氨酸胺基質(zhì)中,在30℃,pH值7.9～8.1情況下,反應45h,幾乎所有的甘氨酸胺水解生成甘氨酸,轉(zhuǎn)化率達99%。盡管目前生物法尚處于研究階段,但是其具有高選擇性,無污染,因此將是極具發(fā)展?jié)摿Φ暮铣陕肪€。
化學性質(zhì)  白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結晶粉末。無臭，有特殊甜味。 易溶于水，在水中的溶解度：25℃時為25g/100ml；50℃時為39.1g/100ml；75℃時為54.4g/100ml；100℃時為67.2g/100ml。極難溶于乙醇，在100g無水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于***和**。
用途  用于制藥工業(yè)、生化試驗及有機合成
用途  用作緩沖劑，用于組織培養(yǎng)基的制備，銅、金和銀的檢驗，醫(yī)藥上用于治療重癥肌無力和進行性肌肉萎縮、胃酸過多、慢性腸炎、兒童高脯氨酸血癥等疾病。
用途  治療重癥肌無力和進行性肌肉萎縮；治療胃酯過多癥，慢性腸炎（常于抗酸劑合用）；與阿司匹林合用，可減少其對胃的刺激；治療兒童高脯氨酸血癥；作為生成非必需氨基酸的氮源, 加入混合氨基酸注射液中。
用途  甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。
用途  營養(yǎng)增補劑。主要用于調(diào)味等方面。
調(diào)味 與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2％；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味，可用于調(diào)味醬。
對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%。
緩沖作用 因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強的緩沖性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%～0.7%，酸漬品0.05%～0.5%。
抗氧化作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3～4倍。為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時可起調(diào)味作用。醫(yī)藥上用作制酸劑(胃酸過多癥)、肌肉營養(yǎng)失調(diào)治療劑、解毒劑等。亦為蘇氨酸等氨基酸的合成原料。
按我國GB 2760—96規(guī)定可用作香料。
用途  甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid)，在農(nóng)藥生產(chǎn)上用于合成擬除蟲菊酯殺蟲劑的中間體甘氨酸乙酯出現(xiàn)被限制詞語，也可合成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦，另外，它也用于化肥、醫(yī)藥、食品添加劑、調(diào)味品等行業(yè)。
用途  該品在化肥工業(yè)中用作脫除二氧化碳的溶劑。在醫(yī)藥工業(yè)中，可用作氨基酸制劑、金霉素的緩沖劑和作為抗巴金森氏病藥物L-多巴的合成原料，又是咪唑酸乙酯的中間體，其本身也是一種輔助治療藥，可治療神經(jīng)性胃酸過多，對抑制胃潰瘍的酸過多亦有效。在食品工中業(yè)用作合成酒、釀造制品、肉食加工和清涼飲料的配方和糖精去基劑，作為食品添加劑，甘氨酸可作為調(diào)味品單獨使用，也可以與谷氨酸鈉、DL-丙氨酸，枸櫞酸等配合使用。在其他工業(yè)方面，可作為pH調(diào)節(jié)劑，添加于電鍍液，或者用作其他氨基酸的原料。在有機合成和生物化學中用作生化試劑和溶劑。
用途  用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑
用途  醫(yī)藥及農(nóng)藥中間體，化肥脫二氧化碳溶劑，電鍍液等
生產(chǎn)方法  1.施特雷克（Strecker)法用甲醛與禁發(fā) 氰 劇毒產(chǎn)品化鈉（或禁發(fā) 氰 劇毒產(chǎn)品化鉀）和禁發(fā) 氯化銨反應，同時加入冰醋酸，有亞甲基氨基**的結晶析出。將產(chǎn)物經(jīng)過濾，在禁發(fā) 硫酸存在下加入乙醇進行分解，得到氨基**禁發(fā) 硫酸鹽。然后加入氫氧化鋇分解得到甘氨酸的鋇鹽。最后加入一定量的禁發(fā) 硫酸使鋇定量沉淀并濾掉。將濾液濃縮、放置冷卻，析出甘氨酸結晶。2.一出現(xiàn)限制詞語法將氨水和碳酸氫銨混和加熱至55℃，加入一出現(xiàn)限制詞語水溶液，在55℃反應2h。加熱至80℃除去余氨，用活性炭脫色。過濾，脫色液加95%乙醇使甘氨酸結晶析出，過濾，用乙醇洗滌，烘干得粗品。粗品用熱水溶解，再加乙醇重結晶即得成品。收率約42%。3.從蠶絲水解液中提取將25kg廢蠶絲，加入6N工業(yè)禁發(fā) 鹽酸75L，在110-120℃加熱回流22h，充分水解直至雙縮脲反應不呈紫色為止。水解結束后，加一倍體積水，按每升加30-40g粉狀活性炭，在60℃攪拌30min。用滌綸布在過濾缸內(nèi)濾除雜質(zhì)得棕色水解液約150L。先用活性炭吸附水解液中的酪氨酸，再用離子交換柱分離出甘氨酸，同時也可分離得到丙氨酸、絲氨酸。在上述生產(chǎn)方法中，一出現(xiàn)限制詞語法較簡單，實際上，將一出現(xiàn)限制詞語加入氨水貯罐中，在室溫下放置較長時間就可以生成甘氨酸。工業(yè)生產(chǎn)， 以烏洛托品溶液作介質(zhì)，由一出現(xiàn)限制詞語與高濃度氨在70℃反應2h，經(jīng)甲醇（或乙醇）沉淀、精制處理可得白色結晶的甘氨酸，此法收率達92-94%，產(chǎn)品含量99%。原料消耗定額：一出現(xiàn)限制詞語（95%）1600kg/t、液氨880kg/t、烏洛托品350kg/t、甲醇（95%）1100kg/t。此外，以明膠為原料，經(jīng)水解、精制過濾、干燥也可制得甘氨酸
 
 用　　途 用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑