α-半乳糖苷酶

中文別名:

CAS號:無

分子量:

分子式:

中文名稱 α-半乳糖苷酶

 

英文名稱 α-Galactosidase 
用途：
在制糖工業中用以提高分蜜速度和得率。

物化性質：
黃灰色至褐色粉末或薄片狀，溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性；或為淺褐色至褐色液體。能分解棉籽糖(蜜三糖)，或使α-D-半乳糖苷加水分解生成D-半乳糖。 
α-半乳糖苷酶

中文別名:

CAS號:無

分子量:

分子式:

中文名稱 α-半乳糖苷酶

 

英文名稱 α-Galactosidase 
用途：
在制糖工業中用以提高分蜜速度和得率。

物化性質：
黃灰色至褐色粉末或薄片狀，溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性；或為淺褐色至褐色液體。能分解棉籽糖(蜜三糖)，或使α-D-半乳糖苷加水分解生成D-半乳糖。