L-谷氨酸
英文名稱：L-Glutamic Acid
性 狀：本品為白色結晶或結晶性粉末，無臭，酸味，溶于堿溶液，難溶于水，不溶于醇和醚。
質量指標：
項目 指標
比旋光度[α] D20 +31.5°— +32.2°
澄明度 不低于95.0%
銨鹽[NH4] 不大于0.10%
氯化物[CL] 不大于0.02%
熾灼殘渣 不大于0.10%
硫酸鹽[SO4]不大于0.02%
鐵鹽[Fe] 不大于10 ppm
重金屬[Pb] 不大于10 ppm
砷鹽 不大于1 ppm
其它氨基酸 色層不能檢出
干燥失重 不大于0.50%
含量 不小于98.5%
包 裝：內襯兩層塑料袋，外裝為紙板桶，每桶凈重25 KG。