肉桂酸芐酯
英文名稱：Benzyl cinnamate；Benzyl β-phenylacrylate
產品類別: 酯類
產品含量: ≥98%
CAS編號: 103-41-3
質量標準: 企業標準
包裝規格:25公斤/包裝
結構式和分子量: C16H14O2 =238.29
理化性質: 白色或淺黃色結晶，具有類似蘇合香膏香香氣，在室溫下可融為黃色液體。不溶于水，乙二醇，溶于乙醇等有機溶劑中。. 相對密度（25℃）：1.109-1.112；熔點34.7℃。溶于乙醇。香氣：辛香、花香、粉香、香膏香及甜香的香脂香氣。淡甜膏香、似蘇合香氣息，有暖感，又有花香氣息。味道：辛香、花香、果香、香膏香，蜜樣的味道。
制備方法:以甲苯為帶水劑,在催化劑存在下,由肉桂酸與苯甲醇反應而得。
用途: 可作為定香劑，用于花香香精、東方型或幻想型香精和食用香精(櫻桃、草莓、覆盆子、香膏香型)的調配。