中文名：L―苯丙氨酸    英文名：L-Phenylalanine    分子式：C9H11NO2    CAS：63-91-2 包裝：25KG/桶

【性狀】：無色至白色片狀晶體或白色結晶粉末，略有特殊氣味和苦味，約于283℃熔化并分解。溶于水2.978/100ml，難溶于乙 醇、稀無機酸和堿性溶液。在受熱、光照、空氣中穩定。與葡萄糖一起加熱則著色。堿性下不穩定。

【制法】 脫脂大豆用***水解后，除去酸性氨基酸，用活性炭或脫色樹脂吸附苯丙氨酸、酪氨酸和色素后，溶出苯丙氨酸，分離而得。 從水解液分離時也可采取先形成難溶于水的2,5-二溴苯磺酸鹽，利用溶解度的差異，與亮氨酸、精氨酸等分離而得 

檢測項目 AJI92 USP24 FCC4 含量 99.0～101.5% 98.5～101.5% 98.5～102.0% 酸度pH 5.4～6.0 5.4～6.0 5.4～6.0 比旋度  -33.5～-35.0° -32.7～-34.7° -33.0～-35.2° 溶液的透光度 ≥98.0%     氯化物 ≤0.020% ≤0.050%   銨鹽 ≤0.020%     ***鹽 ≤0.020% ≤0.030%   鐵鹽 ≤10ppm ≤30ppm   重金屬 ≤10ppm ≤15ppm ≤20ppm 砷鹽 ≤1ppm   ≤3ppm 鉛     ≤10ppm 其他氨基酸 Conforms Conforms   干燥失重 ≤0.20% ≤0.30% ≤0.3% 熾灼殘渣 ≤0.10% ≤0.40% ≤0.2% 有機揮發物   Conforms

 【用途】：L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人體必需氨基酸之一，在醫藥行業主要用于氨基酸輸液和氨基酸類藥物。L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必需氨基酸。食品工業上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養增補劑。