羥乙基纖維素為白色或微黃色無嗅無味易流動的粉末.羥乙基纖維素作為一種非離子型的表面活性劑,除具有增稠劑、保護(hù)劑、粘合劑、穩(wěn)定劑以及制備乳劑、凍膠、軟膏、洗劑、清眼劑、栓劑和片劑的添加劑,亦用作親水凝膠、骨架材料、制備骨架型緩釋制劑,也可用于食品方面作穩(wěn)定劑,

 

羥乙基纖維素還具有下列性質(zhì):　

　

1、 HEC可溶于熱水或冷水,高溫或煮沸不沉淀,使它具有大范圍的溶解性和粘度特性,及非熱凝膠性;　　

2、 本身非離子型可與大范圍內(nèi)的其他水溶性聚合物,表面活性劑、鹽共存,是含高濃度電解質(zhì)溶液的一種優(yōu)良的膠體增稠劑;　　

3、 保水能力比甲基纖維素高出一倍,具有較好的流動調(diào)節(jié)性,　　

4、 HEC的分散能力與公認(rèn)的甲基纖維素和羥丙基甲基纖維素相比分散能力最差,但保護(hù)膠體能力最強。

理化性質(zhì)：HEC為白色無嗅無味的流動性粉末，溶于冷水。PH值在2－12范圍內(nèi)粘度變化較小，經(jīng)過表面處理的 HEC在冷水中分散而不凝聚，溶解速度較慢，將其加熱或?qū)H值調(diào)節(jié)至8－10方可迅速溶解。  

代號	規(guī)格	溶液濃度	粘度范圍(25℃)，mPa.s
L	15	5%	80-400
MⅠ	300	2%	50-400
MⅡ	2000	2%	1500-2500
MⅢ	6000	2%	4500-6500
HⅠ	15000	1%	1000-1400
HⅡ	30000	1%	1500-2500
HⅢ	50000	1%	2600-3300
HⅣ	100000	1%	3400-4900
HⅤ	>100000	1%	5000-

使用限量

FAO/WHO(1984，g/kg)：肉羹湯1000mg/kg；干酪9；奶粉、奶油粉5；煉乳、奶油、食用冰和加冰混合物2；午餐肉、腌制肉類3。 

包裝：25kg牛皮紙袋包裝，內(nèi)襯聚乙烯袋。 

儲存：，應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方。