中文名：桂酸桂酯 

CAS號(hào) ：122-69-0 

分子式 ：C18H16O2 

分子量 ：264.32

英文名稱(chēng)：Cinnamyl cinnamate

英文別名：Cinnaic acid cinnamyl ester; 3-phenylprop-2-en-1-yl 3-phenylprop-2-enoate; (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl (2E)-3-phenylprop-2-enoate

線性分子式： C6H5CH=CHCO2CH2CH=CHC6H5

純度： ≥98%

EC號(hào)： 204-566-1

性狀描述：白色或無(wú)色結(jié)晶，具有花香脂香香氣；不溶于水和丙三醇中，溶于乙醇（1：20迷，乙迷和苯等有機(jī)溶劑

物理參數(shù)：

密度:1.15g/mL(25℃)

熔點(diǎn):44-45℃

沸點(diǎn):370℃

閃點(diǎn):113℃

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制法

1.由乙醇和桂醛在無(wú)水乙迷中長(zhǎng)時(shí)間反應(yīng)而得. 2.從蘇合香脂中單離而得 3.由桂酸和桂醇酯化而得

用途：我國(guó)GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用作各種水果型香精的定香劑。

產(chǎn)品可能會(huì)受季節(jié)和原料市場(chǎng)的影響，價(jià)格會(huì)有小幅度的波動(dòng)

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