食用香料肉桂酸抑制霉菌造就高品質的天然脆梅
肉桂酸：造就高品質的天然脆梅
梅子營養豐富，可食可入藥。李時珍 在《本草綱目》中寫道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢。”
梅子含油脂低，含鈉低，不含膽固醇，而且富含纖維質、鉀、鈣，維生素A、B1與B2，是大自然送給我們的絕好食品。由于梅子的這些營養特性，可幫助我們改善一些營養問題。便秘無論成年人還是嬰幼兒都可能遇到，而梅子的高纖維質含量使它儼然是一種天然的軟便劑，是改善便秘的一種好食物。營養專家建議的健康飲食，每天最好能攝取20克---35克的纖維質,而梅子中每100克含7克左右的纖維質，換句話說，每天只要吃10粒左右的梅子就滿足了我們人體一天對纖維質的需求。
但是脆梅是蜜餞類制品，所以在存放過程中不可避免會出現細菌滋生的情況，為此生產廠家不得不添加一些傳統的食品防腐劑，有時候一顆梅子里面會含有10余種添加劑，經常食用會影響健康，結果造成近年來不斷被曝光的‘問題梅’。
近日，浙江某青口梅生產企業經過不斷研究發現，在蜜制青口梅的過程中添加少量肉桂酸，生產出了高品質的綠色安全脆梅。肉桂酸抗菌廣譜，對霉菌抑制作用尤其突出。添加了肉桂酸的梅子，色澤更正，口感更好，不破壞梅子天然的營養，并帶有肉桂清幽的淡香，保持期也要比添加傳統防腐劑的梅子長三倍以上。更為重要的是，肉桂酸作為一種食用香料，對人體完全沒有危害。
肉桂酸
中文別名： 桂皮酸 
英文名稱： Cinnamic acid 
英文別名： 3-Phenylacrylic acid; Phenylacrylic acid 
CAS  號： 621-82-9  
分 子 式： C9H8O2 
分 子 量： 148.16  
性    狀：白色至淡黃色粉末。
在農藥工業中作為生長促進劑和長效殺菌劑而用于果蔬的防腐；肉桂酸至今仍是負片型感光樹脂最主要的合成原料。肉桂酸
還可作為鍍鋅板的綏蝕劑，聚氯乙烯的熱穩定劑，多胺基甲酸脂的交聯劑，和乙內酰的阻燃劑，以及化學分析試劑等。具有很好的保香作用，通常作為配
香原料，也被用作香料中的定香劑，在食品、化妝品 、食用香精等領域都有廣泛的應用。
 

 廠家直銷：肉桂酸|肉桂醛|肉桂醇|肉桂酸甲酯|肉桂酸乙酯|對羥基肉桂酸|對羥基肉桂酸甲酯|氫化肉桂酸|肉桂酸鉀|對氟肉桂酸對甲基肉桂酸|間三氟甲基肉桂醛|肉桂基氯|鄰溴肉桂醛|溴代肉桂醛|α-甲基肉桂醛|肉桂醛二乙縮醛|阿魏酸|咖啡酸|對氯肉桂醛，可提供免費樣品試用，量大從優，歡迎詢價！