三氯蔗糖分子式：C12H19Cl3O8分子量：397.64化學名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脫氧半乳型蔗糖CAS:56038-13-2。
優點：
三氯蔗糖的甜度是普通蔗糖的600-650倍，是阿斯巴甜的3倍，
甜味純正，口感幾乎與蔗糖無異。
高度安全，對人體無任何危害。
穩定性強，耐酸，耐高溫，適合各種食品和醫藥保健品。
溶解性強，易溶于水。
保健作用，熱值為零，不被人體吸收，不會引起牙齒齲變，可供糖尿病人.肥胖患者及心血管疾病患者使用，適宜各類人群。
質量標準: GB 25531-2010
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技術指標: |
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外觀: |
白色晶體粉末 |
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含量: |
98.0 - 102.0% |
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粒度: |
Min.95%通過100Mesh (149 micron) |
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旋光度[α]D20 : |
+84.4°- +87.5° |
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水份 |
≤0.5% |
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Ph(10% 水溶液): |
5-8 |
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灼燒殘留: |
≤0.5% |
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甲醇含量: |
≤0.1% |
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重金屬(以Pb計): |
≤10ppm |
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砷: |
≤2ppm |
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三苯基膦氧化物: |
≤150ppm |
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水解產物: |
≤0.1% |
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相關物質限量: |
≤0.5% |
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細菌總數 |
≤1000cfu/g |
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霉菌數 |
≤100cfu/g |
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大腸桿菌 |
無 |
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沙門氏菌 |
無 |
用途：食品添加劑，廣泛應用于飲料如可樂、果蔬汁、調味乳、固體飲料；調味品如醬，芥末醬、果醬、色拉醬、醬油、醋、耗油；烘焙食品如面包、糕點、三明治、比薩餅、水果餡；早餐谷物、豆奶粉、甜乳粉；口香糖、糖漿、糖果、蜜、果脯、脫水果肉；此外，還應用于醫藥和保健食品等。
包裝：1KG凈重鋁箔袋或者25KG凈重紙板桶，儲存在干燥、陰涼、封閉狀態下保質期為24個月