產(chǎn)品性狀: 白色單斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末，用乙醇水溶液重結(jié)晶者為無(wú)色板狀或磷片狀結(jié)晶。無(wú)臭，有特殊苦味。熔點(diǎn)約315度。5%水溶液的PH值為5.5-7.0.對(duì)熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水（8.85g/100ml，25度）,幾乎不溶于乙醇和乙醚.與亮氨酸的分離困難。

產(chǎn)品用途：L-纈氨酸是人體必需氨基酸，醫(yī)藥上用作氨基酸輸液成份之一，醫(yī)藥中間體（合成新藥），還可作為食品添加劑。