維生素是維生素的一種，黃色晶體，熔點52—54℃，不溶于水，能溶于醚等有機溶劑。丹麥化學家達姆于1929年從動物肝和麻子油中發現并提取。具有防止新生嬰兒出血疾病、 預防內出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。綠色蔬菜含量較多。K