蘋(píng)果酸生產(chǎn)廠家/蘋(píng)果酸廠家
白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末,有較強(qiáng)的吸濕性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味，
1.2 蘋(píng)果酸分子結(jié)構(gòu)及性質(zhì)
蘋(píng)果酸又名：2－羥基丁二酸，由于分子中有一個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子，有兩種立體異構(gòu)體。大自然中，以三種形式存在，即D－蘋(píng)果酸、L－蘋(píng)果酸和其混合物DL－蘋(píng)果酸。