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溫州永騰食品添加劑有限公司  

增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調(diào)節(jié)劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結(jié)劑,品質(zhì)改良劑,增筋劑,凝固劑,營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等

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半纖維素酶廠家電話 半纖維素酶中國(guó)馳名商標(biāo)
單價(jià) 面議對(duì)比
詢價(jià) 暫無
發(fā)貨 浙江溫州市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫存 90000公斤起訂10公斤
品牌 永騰
型號(hào) 食品級(jí)
規(guī)格 25公斤/桶
過期 長(zhǎng)期有效
更新 2014-12-18 08:43
 
詳細(xì)信息
 半纖維素酶近白色至淺灰色無定型粉末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品級(jí)稀釋劑、載體、穩(wěn)定劑和防腐劑。溶于水,幾乎不溶于乙 醇、氯 仿和乙 醚。主要用于谷類和蔬菜加工,與果膠酶合用可使柑橘類果汁澄清;用以出力咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;處理大豆,可提高其可消化性。 本產(chǎn)品在密封、陰涼、干燥環(huán)境下保質(zhì)期12個(gè)月、5-10℃低溫干燥環(huán)境中下,保質(zhì)期18個(gè)月。本產(chǎn)品因發(fā)酵原料、周期等因素,產(chǎn)品顏色稍有差異,不會(huì)影響使用效果。        半纖維素酶是一種重要的酶產(chǎn)品,是一種復(fù)合酶,主要由外切β-葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成,還有很高活力的木聚糖酶活力。由于纖維素酶在飼料、酒精、紡織和食品等領(lǐng)域具有巨大的市場(chǎng)潛力,已被國(guó)內(nèi)外業(yè)內(nèi)人士看好,將是繼糖化酶、淀粉酶和蛋白酶之后的第四大工業(yè)酶種,甚至在中國(guó)完全有可能成為第一大酶種,因此纖維素酶是酶制劑工業(yè)中的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。最適pH值為3.0、5.0和5.5;在30℃下維持24h活性仍為100%的pH值范圍分別為3.5~10,2.5~6,4~7;在pH 5.6下維持15min活性仍為100%的溫度分別為50~C:、60℃、70℃,
限量:各類食品(罐頭食品除外),均以GMP為限。甜食0.3%;膠母糖1.0%;飲料0.1%;早餐谷物0.5%       
在食品方面,達(dá)盛安賽蜜的穩(wěn)定性好、口味適應(yīng),是生產(chǎn)軟飲料的最佳甜味劑,此外還可用于烘烤產(chǎn)品、糕點(diǎn)、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。
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