CAS：22839-47-0
英文名：Aspartame
分子式：C14H18N2O5
分子量：294.3066
化學(xué)名：天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
別 名：阿司帕坦
主要特征：
穩(wěn)定性：常溫下穩(wěn)定，隨PH值差異面變化。溶解性：隨溫度升高面提高，因用量少，不會(huì)在冷凍食品的溶劑上帶來障礙。白色晶體粉末、無臭、有甜味、蛋白質(zhì)成份制成的甜味劑。甜味與蔗糖極其相似，并有清涼感，無苦味。甜度是蔗糖的160-200倍。可完全被人體吸收代謝，不會(huì)對人體造成任何危害，安全可靠，口味純正，清涼爽口酷似蔗糖。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：FCC IV
項(xiàng)目 技術(shù)指標(biāo)
外觀 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
含量 98.0-102.0%
口味 純正
比旋廣度 ≥95
灼燒殘?jiān)?nbsp; ≤0.2%
干燥失重 ≤4.5%
重金屬 ≤10ppm
砷（以As計(jì)） ≤3ppm
其他相關(guān)物質(zhì) ≤2.0%
用途：
有助于低熱量化。有增強(qiáng)風(fēng)味的效果。不會(huì)引起齲齒。不會(huì)影響血糖。有助于醫(yī)藥制劑的小型化，并有遮蓋苦味的效果。廣泛用于餐桌用糖和麥片，口香糖以及冷飲和碳酸飲料中等。
包裝：25kg/紙版桶。
阿斯巴甜