產(chǎn)品名稱：乳酸菌素

 

CAS:暫無(wú)

 

包裝：25kg/桶

 

乳酸菌素簡(jiǎn)介：

乳酸菌素是由乳酸菌產(chǎn)生的一種具有活性的多肽或蛋白質(zhì)。大部分細(xì)菌素對(duì)近緣關(guān)系的細(xì)菌有抑制作用，少數(shù)細(xì)菌素抑菌譜很廣。主要可分為熱穩(wěn)定的小分子肽，熱敏感的大分子蛋白和羊毛硫抗生素。

 

乳酸菌素的應(yīng)用：

乳酸菌除了本身對(duì)人體有健胃、整腸等保健功能外，其代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生許多有益物質(zhì)，這其中乳酸菌素的特殊功能引起科技產(chǎn)業(yè)界的極大關(guān)注。由于乳酸菌素性質(zhì)穩(wěn)定，不受加工條件限制，所以應(yīng)用范圍更為廣泛，可應(yīng)用在包括發(fā)酵制乳品、保健食品、化妝品及食品保鮮等領(lǐng)域。、

 

乳酸菌素的抗菌原理：

乳酸菌素的抗菌功能主要是利用其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)上的不同位點(diǎn)電荷數(shù)的不同，可造成目標(biāo)菌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)部分改變，具有類似清潔劑功能。一般而言，其殺菌機(jī)制是先吸附在目標(biāo)菌的細(xì)胞膜上、再侵入膜內(nèi)而形成通透孔道，以引起胞內(nèi)重要物質(zhì)，如ATP、K+等之流失或生化反應(yīng)障礙，而導(dǎo)致指標(biāo)菌死亡。乳酸菌素的作用類似抗生素，但作用機(jī)制不同，具專一性，完全不產(chǎn)生抗藥性及毒性，而且不易被小腸胰蛋白酶破壞，可有效抑制病原菌的生長(zhǎng)。

 

 

乳酸菌素在抗菌領(lǐng)域的應(yīng)用

乳酸菌素產(chǎn)品被引進(jìn)，其中最特殊的是專門(mén)針對(duì)幽門(mén)螺桿菌的乳酸菌代謝產(chǎn)物--SAFELAC。幽門(mén)螺桿菌是引起慢性胃炎及消化道潰瘍最主要的元兇，感染率及復(fù)發(fā)率均居高不下，治療一般都會(huì)結(jié)合抗生素，對(duì)人體產(chǎn)生殘留、抗藥等副作用。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，SAFELAC針對(duì)幽門(mén)桿菌有明顯的抑制、殺菌效果。美國(guó)FDA將乳酸菌素歸類為公認(rèn)安全食品（GRAS），對(duì)有意開(kāi)發(fā)健胃整腸保健食品的廠商，結(jié)合乳酸菌及SAFELAC是一項(xiàng)很好的選擇。

乳酸菌素系列產(chǎn)品中還包括：抗大腸桿菌、抗沙門(mén)氏菌、抗志賀氏菌、抗李斯特桿菌及抗痤瘡桿菌的特殊乳酸菌素，可應(yīng)用于一般食品、保健食品、藥品或化妝品。

 

銷(xiāo)售指導(dǎo)價(jià)：80.5元/kg  蛋白含量12%以上