L-半胱氨酸
別名：L-а-氨基-b-巰基丙酸　 　　
英文名：L-Cysteine 　　
分子式：C3H7NO2S 　　
分子量：121.16 　　
法定編號（CAS）：52-90-4 　　
鑒別：紅外光譜檢測 　　
比旋光度： +8.3°～ +9.5° 　　
溶解狀況：≥95.0％ 　　
含量：98.0％～101.5％ 　　
重金屬：≤10ppm 　　
氯化物：≤0.04％ 　　
砷鹽：≤1ppm 　　
干燥失重：≤0.5％ 　　
灼燒殘渣：≤0.1％ 　　
PH值：4.5～5.5 　　
鐵鹽： ≤10ppm 　　
氨鹽：≤0.02％ 　　
硫酸鹽：≤0.03％ 　　
包裝：25kg桶
性 狀 ：半胱氨酸為白色結晶或結晶性粉末，溶于水，微有臭，難溶于乙醇，不溶于乙醚等有機溶劑。
        熔點240℃，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸之一，屬非必需氨基酸，在生物體內，
        由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換，經由胱硫醚而合成，從半胱氨酸出發可生成谷胱甘肽。
        半胱氨酸對酸穩定，而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸