淡黃色或淡草綠色液體。稍遇冷即凝成固體。呈強烈薄荷香氣和清涼的微苦味。薄荷油用途：食用香料。主要用于糕點、膠姆糖、甜酒、煙草等。亦為生產薄荷腦的原料。