--英文別名
:KERATIN, ANIMAL KERATIN
CAS
169799-44-4
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角蛋白是外胚層細胞的結構蛋白。角蛋白是一種不能直接為生物吸收利用的硬蛋白，主要存在于動物的毛發、羽毛和角、蹄中，資源非常豐富，它必須經特殊生物處理，變成短肽，才能被生物利用。處理后的角蛋白是一種公認具有較高營養價值，質量穩定的潛在優質蛋白源。角蛋白具有很強的牽張性能，在動物體內起保護作用。
同義詞：
水解蛋白;動物蛋白;支鏈氨基酸;水解角蛋白;角蛋白水解物;角蛋白來源于羊毛;復合氨基酸 食品級;角蛋白,從羊毛所得;氨基酸復合粉(無鹽);角蛋白(5%水溶液)
性能與用途：
膠朊水解蛋白采用哺乳動物的皮膚、軟骨、筋膜等為原料、采用現代科學先進的生物技術、經特殊工藝水解而成。膠朊是構成皮膚蛋白質的主要成份、對皮膚具有生理活性。由于膠朊水解蛋白的多肽鏈中含有氨基、羧基和羥基等親水基、故對皮膚具有保濕性、與毛發角朊有良好的親合性、可被毛發吸收、防止毛發的損傷、對受損傷毛發有修補作用、補充毛發的蛋白質成分、膠朊水解蛋白與表面活性劑具有良好的配伍性、并可緩和化妝品配方中表面活性劑對皮膚和毛發的刺激作用、對人體皮膚安全。
水解基本過程：
羽毛經過飽和蒸汽的直接喝間接作用，在高溫高壓狀態下被機械攪拌而軟化，消除羽毛表面的蠟質涂層，而使它們濕透松軟以及破碎直至水解。為了使生產設備能夠達到連續水解，對羽毛進料和成品羽毛粉出料部分進行特殊設計，在入料和卸料時以保證水解容器內所需的溫度和壓力變化不大，使容器內的物料能夠進行正常穩定的水解。持續不斷的水解過程是利用蒸汽直接加熱，并在高壓和高溫狀態下進行機械攪拌來實現，其結果是是不可消化的羽毛等角蛋白原料被水解成可消化的蛋白質。
首先，羽毛顏料由輸送機或其他機械設備送入螺旋輸送擠壓機的料斗，經連續不斷的輸送和擠壓，羽毛被輸送到轉移管道中，被擠出的水在螺旋輸送擠壓機下面的出口流出而被回收，原料水分下降三分之一。進入轉移管道的羽毛在此被擠壓形成一個密不透風的塞柱，繼續向前推進而被破碎機破碎后，增大表面積的羽毛原料向前運動時由蒸汽直接注入進行預熱，然后進入水解容器內再受到高溫高壓蒸汽的直接作用以及機械攪拌直至水解。這個密不透風的塞柱是羽毛被螺旋輸送擠壓機在推進過程中連續擠壓形成的，它足以封閉住水解容器內的壓力對進料口處產生的反沖壓力，保證了容器內羽毛的水解所需要的壓力和溫度。水解容器工作時，夾層和低速旋轉攪拌軸一并通入一定壓力的蒸汽，而且在水解容器桶壁上面多處直接注入一定壓力的飽和蒸汽，來保證容器內的羽毛在高溫高壓下快速水解。羽毛進入容器后由旋轉軸帶動攪拌槳攪拌羽毛，同時羽毛和被水解后后的混合物料繼續被向前推進，形成一定狀態的連續流實現連續水解。
羽毛水解后的成品是似乳凊狀的，通過容器尾部的一個出料孔，依靠容器內的壓力和攪拌軸的推動力及物料輸送泵的吸力，進入一個特殊的裝置使產品得到冷卻并使產品水分迅速減少，降低了水分的物料再利用成品料干燥機使物料干燥至水分10%左右后從干燥機排出，得到理想顆粒大小和水分的干燥原料。
性能與用途：
膠朊水解蛋白采用哺乳動物的皮膚、軟骨、筋膜等為原料、采用現代科學先進的生物技術、經特殊工藝水解而成。膠朊是構成皮膚蛋白質的主要成份、對皮膚具有生理活性。由于膠朊水解蛋白的多肽鏈中含有氨基、羧基和羥基等親水基、故對皮膚具有保濕性、與毛發角朊有良好的親合性、可被毛發吸收、防止毛發的損傷、對受損傷毛發有修補作用、補充毛發的蛋白質成分、膠朊水解蛋白與表面活性劑具有良好的配伍性、并可緩和化妝品配方中表面活性劑對皮膚和毛發的刺激作用、對人體皮膚安全。
質量指標：
細菌總數：≤100個/ml
致病菌：不得檢出
蛋白質含量：≥10%
ＰＨ值：5-6
鉛：≤1mg/kg
砷：≤1mg/kg