在生產過程中，一般要先把剛擠下的奶放進制冷罐，迅速進行冷卻，以控制微生物的繁殖，延長牛奶抗菌性的持續(xù)時間。制冷罐適合應用于奶吧店面，牧場，乳品企業(yè)，或者是其他非牛奶產品等的冷藏保鮮。不僅方便了鮮奶乳品的加工，還可以使用在酒水飲料的低溫儲存方面。

主要由罐體、攪拌器、制冷機組和電器控制等幾大部件組成。罐體全部采用SUS304不銹鋼制成，用的是耐腐蝕的板材，而且合理使用都不會出現生銹的情況。鮮奶制冷罐很好清洗，并經了精密的拋光工藝，污垢不易積存。鮮奶制冷罐罐體保溫層采用導熱系數小的巖棉或聚氨酯發(fā)泡保溫材料填充，因而具有質量輕、保溫性能好的特點。
 制冷罐不僅僅是在乳品當中用的到，對于血豆腐的加工工藝也是用的到的，就比如說從動物身上采取的新鮮的血液，這些都是需要進行低溫儲存的，低溫儲存才能夠原液不變質，新疆直冷式儲奶罐是分為三層的，外面一層是外保溫層，中間一層是屬于制冷層也就是氟利昂的制冷，里面的內層當然就是盛奶層，也就是放物料層。

冷卻貯藏設備是牧場機械化擠奶的主要配套設備，適用于手工擠奶的牧場和收奶站以及乳品廠冷卻集貯鮮奶。冷卻貯藏設備主要用于冷卻、貯存鮮奶，也可冷卻、貯存其它液體物料。冷卻貯藏設備溫度都是可以實現設置的，溫度高低可調節(jié)，同樣時間也是可以實現調節(jié)的，從而確保了機器可以更好的進行使用，給您帶來更好的用戶體驗。