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鄭州晨陽化工有限公司  

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首頁 > 供應產品 > 供應酪蛋白磷酸肽
供應酪蛋白磷酸肽
單價 350.00 / 千克對比
銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后24小時內
庫存 20000千克起訂2千克
品牌 晨陽
型號 食品級
規格 1*25
過期 長期有效
更新 2015-01-23 10:11
 
詳細信息

酪蛋白磷酸肽CPP 來源:酪蛋白磷酸肽(CPP),來源于天然優質蛋白質---牛乳酪蛋白,是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術制得的具有生物活性的多肽。其核心結構為:—Se r(P)-Se r(P)-Se r(P)-G lu-G lu-(Se r:絲氨酸,G lu:谷氨酸,P:磷酸基)。這一結構中的磷酸絲氨酸殘基(-Se r(P)-)成簇存在,在腸道PH弱堿性環 境下帶負電荷,可阻止消化酶的進一步作用,使CPP不會被進一步水解 而在腸中穩定存在。國內研究發現,CPP中氮與磷的摩爾比值越小,CPP的肽鏈越短,磷酸基的密度越大,則CPP純度越高,促進鈣的吸收 和利用作用也就越強。作用:可用于各種營養、保健食品中,能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收和利用。它可以有效提高人體鈣、鐵、鋅等二價礦物質的攝入量以及吸收和利用率,還具有固齒、健齒、修復齦齒的作用。CPP也正是著眼于提高鈣的吸收利用率而開發的新型營養產品,它是目前為止實現了工業化生產的生物活肽型食品添加劑之一,它與VD相比吸收率高,無毒副作用,更能提高其它鋅、鐵等二價礦物質的吸收率。CPP可促進小腸下部不可飽和鈣的被動擴散吸收,這種吸收不受年齡和VD的變化。 CPP的應用范圍 CPP具有在很寬的pH范圍內完全溶解的特性,可耐受高溫處理,具有良好的穩定性,因此,可添加于下列各種產品中: •強化鈣、鐵、鋅的營養保健品 •奶類制品,如果奶、學生配方奶、高鈣低脂奶等 •兒童營養食品,如嬰兒營養米粉、高鈣餅干等 •豆制品,如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等 •營養麥片、口香糖等 •防齲固齒的牙膏 •啤酒、汽酒等含氣飲料(可使泡沫細膩、持久,并促進其中的礦物質吸收),在上述產品中應用時,CPP可起到使產品配方更完善、合理,真正達到向人體補充這些礦物營養素的目的,同時還可實現原有產品的升級換代。此外,添加CPP的制品,其原有的風味和口感可保持不變。蛋白質含量:大于80%   包裝:1kg/包,10kg/桶
 
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