| 形狀：CAS:9000-21-9 淺黃棕色粉末。無臭。味微酸。易溶于75-77度的水，牛奶，形成堅實，光滑，有彈性的凝膠。1.5%的水分散液于37℃產生粘性,43℃時黏度最大,超過此溫度則黏度減小.如瓊脂一樣,即使加壓數小時,質量也不降低.其凝膠與瓊脂一樣堅硬,比卡拉膠強.在鉀,鈣,蛋白存在下黏度及凝膠強度增加.與槐豆膠有相溶性,可形成有粘彈性的凝膠.凝膠強度因PH值而異,PH8時最高,在低PH區域加熱則降低.不溶于乙醇.用途： 增稠劑；穩定劑；乳化劑；膠黏劑；膠凝劑 (可用于牛奶布丁,牛奶凍,果醬,果凍和橘皮果凍,面包用果凍,冰淇淋,冰糕,乳蛋糕,摜奶油,西式火腿罐頭,肉類及魚類的儲藏) 。 相關產品:果凍粉,軟糖粉,魔芋粉和瓊脂粉 鄭州市二七區晨陽化工有限公司，主要專注于化工原料的生產、應用、采購、供應上.公司經營的主要食品添加劑原料，增稠劑，防腐劑，增味劑，營養增補劑等. 鄭州晨陽化工有限公司的產品齊全，質量優，價格優，服務優。本公司多年來一直堅持“質量第一，信譽為本”的公司理念，始終把客戶的利益放在第一位，力作全國食品工業的領先者。歡迎廣大新老客戶前來洽談合作！ 歡迎廣大新老客戶來電咨詢，洽談合作！ |
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