| 1.法定編號(hào)CAS:9000-65-9 2.平均分子量：5-30萬(wàn) 3.性狀：白色或帶黃色細(xì)粉。幾乎無(wú)臭，口感潤(rùn)滑。溶于水，呈酸性。耐熱性強(qiáng)。與鈣，鎂離子，可形成可逆性凝膠。4.用途：增稠劑，膠凝劑，穩(wěn)定劑，乳化劑。5.應(yīng)用范例 低酸味的果醬，果凍，凝膠軟糖，以及冷凍甜點(diǎn)，色拉調(diào)味醬，酸奶等.6.包裝及儲(chǔ)存 5kg/袋 25kg/桶 請(qǐng)密封儲(chǔ)存于陰涼干燥處。 |
低脂果膠，高脂果膠