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酒石酸鉀廣泛用于食品、醫藥、化工、輕工等行業，主要用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。

用途：酸味劑

1.酒石酸鉀在食品行業用作啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。

2.酒石酸鉀酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。

3.酒石酸鉀經FAO/WHO專家委員會鑒定為優良之食品添加劑。

4.酒石酸鉀在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業也有非常重要的作用。

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