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棗莊市同泰維潤(rùn)化工有限公司  

食品和飼料添加劑防腐劑
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丙酸鈉
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過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2012-02-07 09:18
 
詳細(xì)信息

  丙酸鈉 Sodium propionate CAS#:137-40-6
分 子 式
 C3H5NaO2
分 子 量
 96.06
性　　質(zhì)
 白色結(jié)晶，顆粒或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或略帶輕微丙酸氣味，潮濕空氣中易潮解。極易溶于水（1mg/1ml,15℃）溶于乙醇（4.4g/100ml），微溶于丙酮（0.05%）。
用　　途
 在食品\飼料行業(yè)中作防腐劑、防霉劑。
添 加 量
 1、 GB2760-96(g/kg):糕點(diǎn)2.5；浸泡楊梅30~50，用3%~5%水溶液浸漬，加工前需洗凈，以丙酸計(jì)。
2 FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg。
限　　量
 丙酸是人體內(nèi)氨基酸和脂肪酸氧化的產(chǎn)物，所以丙酸及其鹽類(lèi)是一種安全性很好的防腐劑。ADI（每日人體每公斤允許攝入量）不作限制性規(guī)定。
包　　裝
 產(chǎn)品內(nèi)包裝用雙層聚乙烯薄膜食品袋，每袋25kg.
品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
指標(biāo)名稱(chēng) HG2922-1999 FAO/WHO 1995 FCCⅣ E281
含量(以干基計(jì))  % ≥ 99.0～100.5 99.0 99.0～100.5 99.0
水不溶物<  %≤        0.1    
PH 10%           7.5～10.5   8.0～10.5
堿度(Na2CO3)    %≤ 通過(guò)試驗(yàn)   通過(guò)試驗(yàn)  
加熱減量       %≤ 1.0 5.0    
重金屬(以Pb計(jì)) %≤ 0.001 10mg/kg 0.001 0.001
鐵      %≤ 0.003 50mg/kg 0.003 0.003
砷（以As2O3計(jì)）%≤  0.0003 3mg/kg   0.0003
水分(KF)      %≤     1.0 1.0
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