產(chǎn)品名稱：DL-酒石酸
學(xué)名：2,3-二羥基丁二酸
英文名：DL-TARTARIC ACID
分子式：C4H6O6
分子量：150.09
CAS號：133-37-9
含量：99.5%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB15358-94（食品級）
性狀:無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個或兩個結(jié)晶水，熱至100℃時失掉結(jié)晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，**中溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01%。
用途：本品廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)，主要用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。本品經(jīng)FAO/WHO專家委員會鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。
包裝：25kg牛皮紙復(fù)合袋。
GB15358-94 |
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項(xiàng) 目
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指 標(biāo)
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一水品
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無水品
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含量 ≥%
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99.5
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99.5
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熔點(diǎn)范圍(℃)
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200~206
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200~206
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***鹽(以SO4計) ≤%
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0.04
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0.04
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重金屬(以Pb計) ≤%
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0.001
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0.001
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砷(以As計) ≤%
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0.0002
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0.0002
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易氧化物
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合格
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合格
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加熱減量 ≤%
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11.5
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0.5
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灼燒殘渣 ≤%
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0.10
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0.10
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