根據組委會提供的統計數據，投洽會期間，共485個各類投資項目簽約，總投資金額270.4億美元，利用外資218.3億美元。其中，石油和化工類項目投資總額約35億美元。
我國石化項目頗受資本關注。如美國埃克森美孚將聯合沙特阿美和福建煉化公司，共同增資2.5億美元用于新增18萬噸/年環氧乙烷、20萬噸/年乙二醇生產線。德國贏創投資的福建南平贏創嘉聯公司將增資2000萬美元，新上1條2萬噸/年白炭黑生產線。馬來西亞IOI集團計劃投資3億美元，在漳州建設集特種油脂、油脂化學品與棕油精煉為一體的棕櫚油綜合加工基地。泰國素拉潘塔哇尼公司將投資1億美元在龍巖建設龍泰新能源材料生產線。此外，日本三菱化學將與國內企業合作投資1億美元建設光電產業園項目。中國臺灣美樂國際投資集團等企業將投資1.9億美元在龍巖建設銅、銦、鎵、硒薄膜太陽能電池模塊生產項目。
華南美國商會會長哈利·賽亞丁接受記者采訪時表示，盡管金融危機和歐債危機的陰霾依然存在，但是從跨國企業此次參加投洽會的表現來看，美國企業的投資意愿有增無減。據悉，此次他率領的華南美國商會代表團在投洽會上簽署了超過30億美元的投資合作項目。哈利還透露，美國空氣化工產品公司有望達成7億美元的投資，分別是位于福建福州福清江陰化工園3億美元的項目和位于漳州市4億美元的項目。據悉，空氣化工產品（中國）投資公司接下來將在福建推出煤化工等一系列投資計劃，還將推出二氧化碳捕集技術。
國內一些省份在投洽會上表現搶眼，如北京代表團共發布了211個招商項目，涉及高端裝備制造業、生物醫藥、新能源、新材料等戰略性新興產業；湖南也圍繞新能源、新材料、節能環保等重點行業，推介招商項目375個。
福建省承接臺灣地區石化、光伏產業轉移成為投洽會的新亮點。臺灣萬眾公司和福州飛毛腿萬眾公司將投資1.57億美元建設鋰電池項目，建成后將生產鋰陶瓷柔性薄膜電池、筆記本電腦電池、動力電池等。臺商林盛達與江西長河新電池有限公司合作，將投資4.6億美元在平潭新能源科技園建設鋰離子動力與儲能產業園項目。臺灣光電學院及海峽光電產業園項目將落戶漳州云霄縣，首期計劃投資3億美元。
