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琥珀酸鈉最新報價,琥珀酸鈉批發(fā)價格,琥珀酸鈉使用說明

 
 
單價 面議對比
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發(fā)貨 福建泉州市付款后24小時內
庫存 10000公斤起訂5公斤
品牌 眾鑫
型號 食品級
規(guī)格 25公斤/桶
過期 長期有效
更新 2015-02-02 10:16
 

泉州眾鑫實業(yè)有限公司

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詳細說明

琥珀酸鈉:白色晶體粉末,具有明顯的海鮮貝類滋味, 無臭、無酸味,有特殊的貝類滋味,與味精、I+G混合使用有協(xié)同增鮮作用,對熱有較好的穩(wěn)定性,溶解性能好,廣泛用于方便面海鮮湯料、肉制品、醬油、海鮮類產(chǎn)品、調味品、腌制咸菜等 琥珀酸鈉的特征: 1. 琥珀酸鈉具有貝類風味的特點,是提高食品美味的一種成份。 2.琥珀酸鈉除了可以單獨使用外,還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用 使它更能起到美味的作用。 3.琥珀酸鈉在具有調味效果的同時,還能緩和其他調味料的刺激(如鹽味) 產(chǎn)生好的口感。 4.由于琥珀酸鈉對熱具有穩(wěn)定性,故能在熱處理食品時發(fā)揮其效果。 5. 琥珀酸鈉溶解性好,滲透性強,提高了調味效果,同時它又是不揮發(fā)性酸故可以防止食品發(fā)酸。
通過常用作調味劑、緩沖劑。主要使用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調味液、清酒、醬油、醬料及清涼飲料等食品工業(yè)中。
琥珀酸鈉產(chǎn)品說明:CAS登錄號:150-90-3
中文名稱:丁二酸鈉
中文別名:琥珀酸鈉英文名稱:Sodium succinate
分子式:C4H4NA2O4
分子量:162.05
EINECS:205-778-7
琥珀酸鈉產(chǎn)品技術標準:
1、 含量: 98~101%
2、 10%水溶液PH值: 7~9
3、 硫酸鹽: ≤0.019%
4、 砷(以As計): ≤2ppm
5、 重金屬(以Pb計): ≤20ppm
6、 異氧化物試驗: 正常
7、 結晶晶干燥失重: 37~41%
8、 如系無水物(120℃,3小時)則干燥失重為2%。余重量均不變。
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